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什么是脱氧剂?脱氧剂的使用范围有哪些?

2021-03-12 14:27:51

什么是脱氧剂?南阳萤石厂家指出脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑 制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品货架期,在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。这种铁系脱氧剂可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应,使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外,还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内。

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脱氧剂的使用范围有哪些?下面请看南阳萤石厂家为您详细介绍:

1、中西式糕点:中秋月饼、欧式蛋糕、华夫饼、瑞士卷派、麻署、绿豆糕、年糕、核桃酥、老婆饼、光酥饼、杏仁酥等。

2、禽畜肉类食品:牛肉干、猪肉干、鸡翅、腊肠、火腿肠、肉脯、肉松、板鸭等。

3、坚果炒货食品:开心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

4、水产干货食品:干鲍鱼、腊鱼干、干贝、鱿鱼丝、海米、烤鱼片等。

5、其它山货食品:茶叶、紫菜、桂元、荔枝干、干蘑菇、枣类、干野菜、脱水蔬菜、豆类、柿子饼、红薯干、大米等。

6、医药保健品:中药材、医药品、保健品等。

7、非食品类产品:精 密仪器、军工产品、书籍、文物、烟草等。

8、动物饲料:钓饵、宠物饲料。

以上是来自南阳萤石厂家带来的分享,关注我们带您了解更多内容!


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