什么是脱氧剂以及有哪些优点

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中采用的产品。

脱氧剂是一种能够吸收氧气的物质，多用于食品行业。再食品密封好包装时，能够将它放入并除去包装内的氧化性物质，防止食品由于氧化而导致发霉、变质等。脱氧剂不仅能防止内容物的品质劣变，而且能保持食品原有的色、香、味，防止细 菌的生长，保持食品的储存时间，维持营养成分。

它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细 菌和粮食害虫的生长有遏制作用。目前脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛等类物品的保存、防锈等。

1、完全除氧，可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至百分之0.01 以下。

2、维持长时间无氧状态。

3、具有广泛利用效果，对氧化、变色均有作用。

4、对粉体、液体食品均可用。

5、食品味道不会变。

6、与食品分离，不随着食品摄入到体内，可以放心使用。

7、价值适当、体积小、使用方便等特长，容易普及。

8、生产方便，规模大小均可。

9、同时开发的氧气检示剂，可目视有无氧，给用户带来方便。